Dieser bunte Weihnachtskuchen aus Portugal soll an die Kronen der Heiligen drei Könige erinnern. Der Legende nach sahen die Heiligen drei Könige den Stern von Bethlehem, mit dem sich die Geburt des Christuskindes ankündigte.
Die drei überlegten und diskutierten, wer dem Kind die königlichen Geschenke überreichen würde. Sie konnten sich nicht einigen. Da schlug ein Bäcker vor, einen Kuchen zu backen, indem er eine Bohne versteckte. Wer die Bohne beim Verzehr des Kuchens finden würde, dürfte die Geschenke überreichen.

Auch heute noch wird im "Bolo Rei" eine Bohne versteckt.
Wer sie findet, hat besonders viel Glück.

Ich habe den „Bolo Rei“ vor ein paar Jahren das erste Mal probiert.
Meine portugiesische Freundin und Arbeitskollegin Maria hat ihn für uns gebacken. Der Kuchen sah wunderschön bunt aus und durch die vielen Nüsse und Früchte hat er ganz besonders geschmeckt. Ich habe mir nun das Rezept geholt und ihn nachgebacken. Das hat richtig Spaß gemacht und an Weihnachten werde ich ihn noch einmal backen und meiner Familie servieren. Mal sehen wer die Bohne findet.